Menu 3-7 marzo La Cucina di Claudia Pavia di Udine

Dal 3 al 7 marzo

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La Cucina di Claudia Pavia di Udine 17-21 febbraio

Martedì

Basi

  • Zuppa del Giorno
  • Verdure

Gastronomia

  • Würstel Freschi
  • Lonza affumicata
  • Costa affumicata
  • Cavolo cappuccio croccante
  • Patate in tecia

Mercoledì

Basi

  • Zuppa
  • Verdure al vapore
  • Mix di verdure julienne

Gastronomia

  • Lasagne
  • Hamburger di grano saraceno
  • Cardi

Giovedì

Basi

  • Zuppa del Giorno
  • Verdure Crude e Cotto

Gastronomia

  • Tagliatelle di crêpes con sugo di cavolo romanesco
  • Stinchi al forno
  • Frittelle di cavolfiore
  • Tortini di patate

Venerdì

Basi

  • Zuppa del Giorno
  • Verdure Crude e Cotto

Gastronomia

  • Carpione di pesce
  • Sughetto di pesce goloso
  • Filetti di cefalo alla mediterranea
  • Aringhe in insalata

Sabato

Basi

  • Zuppa del Giorno
  • Verdure Crude e Cotto

Gastronomia

  • Oca alla contadina
  • Pulpo gallleco (polipo alla griglia)
  • Polenta
  • Focaccia salata
  • Verdure al curry