Menu 24-28 febbraio La Cucina di Claudia Pavia di Udine

Dal 24 al 28 febbraio

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La Cucina di Claudia Pavia di Udine 3-7 marzo

Martedì

Basi

  • Zuppa del Giorno
  • Verdure al Vapore

Gastronomia

  • Würstel Freschi
  • Lonza affumicata
  • Rösti di Patate
  • Tardivo al Forno con Speck
  • Crauti Mela e Kümmel

Mercoledì

Basi

  • Zuppe
  • Verdure

Gastronomia

  • Mozzarella in Carrozza
  • Gateau di Patate
  • Carote Speziate
  • Puntarelle e Purè di Fave

Giovedì

Basi

  • Zuppa del Giorno
  • Verdure al Vapore
  • Insalata di Cappuccio Rosso

Gastronomia

  • Polpette di Pane
  • Ragù di Salsiccia
  • Cavolfiore Gratinato
  • Alette di Pollo e di Anatra al Forno

Venerdì

Basi

  • Zuppe
  • Verdure

Gastronomia

  • Crocchette di Ceci e Gamberi
  • Saor
  • Raguttino di Pesce
  • Insalata di Seppie
  • Aringa

Sabato

Basi

  • Sugo all’Amatriciana
  • Verdure al Forno
  • Zuppa del Giorno

Gastronomia

  • Crepes Prosciutto e Formaggio
  • Crepes Radicchio e Speck
  • Roastbeef all’Inglese
  • Patate al Forno