DETOX: Quarta Ricetta

Il progetto Detox – La Cucina ti fa bella, organizzato dalla Cucina di Claudia in collaborazione con l’operatore olistico Arianna Antoni e il Salone Anna, va ben oltre alle tre lezione programmate, offre ai partecipanti una guida lungo tutto il percorso Detox con ricette e piatti già pronti disponibili in laboratorio.

RICETTA DELLA SETTIMANA:

INSALATINA DI TARASSACO

Ingredienti

  • 200 gr di tarassaco
  • 5 carote piccole
  • yogurt
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • succo di limone
  • sale e pepe

Preparazione

Pulire le foglie e spezzare.
Tagliare le carote a julienne, mettere in una terrina.
Versare lo yogurt in una ciotola con limone spremuto gli altri ingredienti. Mescolare con un cucchiaio non in inox e amalgamare bene.
Condire.