Dal 2 al 7 Febbraio

La Cucina di Claudia Pavia di Udine 2-7 febbraio

Lunedì

  • Pesto di scarola
  • Pollo alla cacciatora
  • Fagioli al pomodoro arrosto

Fresco

  • Minestra del giorno
  • Verdure al vapore
  • Insalata di cappuccio e mele
  • Orzo tot radicchio e noci

Martedì

  • Cardi in carrozza
  • Muffins di cavolfiore
  • Lonza alla birra
  • Cannelloni di ricotta e bieta

Fresco

  • Orzotto alla zucca e zenzero
  • Zuppa del giorno
  • Broccolo friulano

Mercoledì

  • Filetto di maiale alle mele
  • Carote alla messicana
  • Cavolo romano gratinato

Fresco

  • Insalata di carciofi
  • Minestra del giorno
  • Verdure miste al vapore

Giovedì

  • Pasta fresca Maltagliati
  • Ragù di verdure
  • Ragù di salame
  • Sedano rapa al forno
  • Hamburger di grano saraceno

Fresco

  • Base per risotto
  • Crema di zucca
  • Verdure

Venerdì

  • Calamarata
  • Sughetto di tonno profumato
  • Pesce in carpione o Saor
  • Insalatina tiepida di mare

Fresco

  • Zuppa di verdure
  • Cous-cous con verdure
  • Insalate al vapore

Sabato

  • Anatra all’arancia
  • Patate al forno
  • Focaccia di pomodori secchi
  • Quiche di verdure

Fresco

  • Spadellata di verdure
  • Crema di topinambur
  • Insalata d’inverno